督导巡访、指导:每年组织川娃子烧烤总部督导小组对全国连锁店进行巡访,督导;对各店经营情况,管理模式,产品标准,营销活动进行检查、指导。
区域会议:分片区组织连锁店召开经营会议,对单店经营,市场动态、产品情况等分析探讨,为各连锁店之间搭建沟通交流的桥梁。
开业培训:加盟店派店内管理人员2-3名,加盟商本人到总部参加业务培训,了解公司文化,营运管理模式,财务管理,技术培训等。
支持到店培训包括:市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工,制度建立、管理培训,开业营销方案,业务提升,营业评估等。
片区培训:针对各片区消费市场的特性,川娃子烧烤进行产品研发、营销策化、管理、服务培训。
主题培训(如经营):针对专业开展各种主题培训,如财务课程、人事课程、单店管理课程等。
年会及大型培训:召集加盟商开展全年经营汇报会议,为本年度川娃子烧烤店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训,提升加盟商经营管理知识。
定期培训:针对督导情况对川娃子烧烤连锁店各部门员工的工作技能技巧进行培训。
QSC检查和评估评分:对川娃子烧烤连锁店的QSC(品质、服务、清洁)进行专业评估、检查,并提出整改意见。
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公司现拥有名厨10名、厨师20名、技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特色”的餐饮模式。
本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
公司建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。
川娃子烧烤在产品和店面形象上可谓遍访餐饮大师、文化大师精雕细琢。立足于顾客,融会多种美食,借助英佳尔餐饮技术开发有限公司11年的烧烤技术开发经验,和遍布全国的驻点,开发了系列烧烤产品、特色菜、生态饮品、手工甜品、特色小吃等,所有产品均从顾客的适口性、操作工艺性、店面的点、出品的稳定性及营养的平衡性等多方面进行长达3年的研发,经过一年以上的市场运营,形成了一套值得各类人群留恋的产品体系。策划了一套和“寨王”店名相呼应的粗犷本真的餐饮文化,让顾客在就餐时能够全身心的放松,启迪顾客对生活、对人际关系、对得失的本真的理解,从而放下压力,轻装上阵。还针对某些产品开发了一批专利烧烤设备和独特烤制方法,如保温碳烤炉,木炭燃烧充分,利用效率高,不仅节能还大大降低了对产品的危害;如桶烤,产品不直接接触明火,烤制的产品外酥里嫩,鲜香无比,防风防雨;烤箱烤,由于火候控制容易,可以把一些产品烤制的恰到好处,适应禁止明火的场合。
目前公司学员店遍布各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场。确保每家合作店具有的技术和不错的竞争力,让开店,以小博大。
川娃子烧烤在营销上采用线下线上销售,逐步渗透,消费超值,多点的方针。线下即实体店,采用别具一个的店门和店招,让顾客易于欣赏和记忆;线上即网络,充分利用团购网、微信、百度、百度知道、360、搜狗、著户网等互联网,推广产品和品牌。专业网络和广告策划团队针对性提升每个店铺知名度,每周创造一次生动的网络促销活动和实体店促销活动,大大拓宽了店铺经营范围,不仅会带来”远方”的顾客,还可预定降低运营成本。